Chef pâtissier / Cheffe pâtissière
Emploi Restauration collective
Borgo, 993, Haute-Corse, Corse
*** URGENT poste à pourvoir immédiatement ***
*** Travail du Lundi au Vendredi de 6h à 14h (Pas de travail le week-end) ***
Société agro-alimentaire Corse spécialisée dans la production de pâtisseries artisanales à consonance régionale (fiadone, ambrucciata, cake, tiramisu.), avec une capacité de production de 3 500 pièces par jour.
Le/la Chef pâtissier/Cheffe pâtissière supervise l'ensemble des activités du laboratoire de pâtisserie et participe activement à la fabrication des produits. Il/elle est chargé(e) d'organiser, de planifier, de contrôler et de participer à la production afin de garantir la qualité, la régularité et la conformité des produits, dans le respect des standards du groupe. Véritable garant(e) de la performance opérationnelle, il/elle veille à l'optimisation des processus de fabrication, à la bonne utilisation des équipements, à l'entretien de l'atelier, aux bonnes pratiques HACCP et à la coordination des équipes de production.
Missions principales :
Planifier, organiser et superviser la production du laboratoire pour assurer continuité, qualité et efficacité opérationnelle.
Participer activement à la fabrication des pâtisseries en garantissant la[...]
